第1178章 春风街羊肉店现状(1 / 2)

桃源妖孽小神医 伙夫 2245 字 2023-03-23

蔷薇开着车子向南海市的方向出发,一路按照李飞的指引来到了春风街,三人到达的时候正好是饭点,李娟的烤全羊店,此刻人山人海,外面坐满了排队的人,而店子的规模也扩大了许多,周围几个店铺都被她盘了下来,重新装修都成为了自己店子的一部分,员工也多了几倍。

这都得益于她英明的选择,跟李飞合作,李飞向她独家提供的锦山羊肉,这种羊,李飞可是花了大价钱独家买断了收购权,市场上独一无二,一推向市场,就大受欢迎。

因为比同类的羊肉好吃的不止一星半点,真正的精品食材,摆放在合适的位置,比如五星级酒店,价格比普通的同类,不知道高多少,李飞把羊肉卖在这里,价钱也只是比普通的羊肉高了一半,他看似看似吃了亏,因为在当初竞标的时候他喊出了天价,让所有的竞争对手望而却步,别人都以为他是傻子,在他们眼里根本就赚不到钱,只会赔本赚吆喝,但李飞却不这么认为。

一种独一无二的优良的食材可以为整个饭店带来良好的口碑,打造成拳头产品,形成口碑效应,会吸引来源源不断的顾客,这方面不赚钱,其他方面也会挣钱,更何况,李飞可不仅仅只有锦山羊肉。

他还有众多的杀手锏,各种独一无二的极其优良的食材汇聚在一起,再加上锦上添花了的药膳丸,这么多东西累积起来,想生意不火爆都不可能!

李飞所需要做的事就是尽可能快地储备人才,培养人才开出分店,只要服务品质不拉垮,店子就会一直持续火爆下去,李飞深刻地明白这个道理,因此他在内部管理人员当中,最强调的也是服务两个字!

一定要提供优质的服务,绝不能因为自己店里食材优秀,让顾客趋之若鹜之后就产生优越感,发生怠慢顾客的事情。M..

所以他跟他餐饮公司的管理人员也渐渐地商议出了一套行之有效的、对服务人员的约束管理奖惩办法,还有简单方便的顾客对服务人员的现场评价机制。

但是这一套暂时还没有推行到这个店,李飞也还没有正式进军南海市。

他的发展是很快,但他开的店子都是直营店,前期需要慢慢的储备人才,脚踏实地的打好基础之后,才能迎来后期爆炸式的发展。

为此李飞甚至还在餐饮公司内部提议组建一个店长培训班,目前这个事情是唐不悔在负责。

在门口,一个美女服务员微笑着走了过来,看着李飞说道:“几位客人是进来吃饭的吧?”

李飞冲着她点了点头,那服务员微笑着说道:“不好意思啊,今天的单子已经排在两个小时之后了,我建议你们下次再来,非常抱歉,我这里有一张优惠单,三天之内可以使用!”

她一边说着,一边温和地赔礼道歉,将手中的一张礼券双手递的过来,态度非常的友善。

李飞非常满意,接着过来,一看是一张300减30的优惠券,他对这种做法非常的满意,心里想着自己其他餐馆是不是这么做的?回去之后必须得问一问,如果没有,这一招得所有门店推广。